Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Косички, булочки

Косички, булочки
Косички, булочки
Подготовка
10 mins
Готовка
20 mins
Общее время
30 mins
 

Дрожжевое тесто - это бесконечное количество вариантов для выпечки. Вот скучно было делать что-то одно... Есть тесто, есть время, есть вдохновение и желание... Почему бы не наколдовать к чаю что-то разнообразное? Поехали!!! 🙂

Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Ключевые слова: Пироги, пирожки, косички, булочки
Ингредиенты
  • 1 кг Мука пшеничная, в/с
  • 3 шт Яйцо куриное
  • 400 грамм Молоко 1%
  • 40 грамм Дрожжи хлебопекарские, прессованные или 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 125 грамм Сахар-песок 1 ст. ложка для опары - остальное позже
  • 10 грамм Соль 1 ч. ложка
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 100 грамм Масло сливочное или масло для выпечки
Для смазывания
  • 1 шт Яйцо куриное перед выпечкой для румяной корочки
  • 25-50 грамм Масло сливочное (или масло для выпечки) противня
Инструкции
  1. Сначала готовим тесто опарным способом

  2. Готовое тесто обминаем, нарезаем на бруски  диаметром 5-6 см

  3. Потом на "шайбочки"  🙂 толщиной 3-4 см, укладываем их на смазанный маслом противень, обмазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-20 минут.

  4. Если нет под рукой кисточки для обмазывания верха выпечки взбитым яйцом, можно использовать кусочек поролона (я отрезала немного от новой губки для мытья посуды - благодаря плотному краю она хорошо держится на вилке).

  5. Через 15-20 минут мы получаем вот такие румяные булочки к чаю. Можно использовать как основу для "гамбургеров", или "бутербродов" с любой начинкой.

  6. Если бруски разрезать по длине пополам

  7. А потом скрутить между собой по спирали эти полоски-половинки

  8. То получаются косички

  9. Обмазываем их взбитым яйцом и обмакиваем в сахар или просто посыпаем сахаром, если они слишком длинные и обмакнуть в сахар сложно и как булочки отправляем в духовку на 15-20 минут (160-180 градусов)

  10. Укладывайте их немного на расстоянии друг от друга, т.к. они примерно в 1,5-2 раза увеличиваются в объеме и могут "срастись" 🙂

  11. И из остатков теста получилось немного пирожков с яблоками (одно яблоко среднего размера порезала на небольшие кусочки: 1,5-2 чайной ложки нарезанного яблока и половина чайной ложки сахара в каждый пирожок)

Вот такой наборчик получился:

Хочется быстро приготовить чай или компот и… приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *