Скумбрия, запеченная в фольге
Впервые попробовала такую рыбку на Дне рождения у друга. Правда, тогда она была запеченная на решетке в мангале, но я подумала, что рыба в фольге и особого значения запах костра в таком случае не имеет. Потому решила запечь такую же в духовке. И не ошиблась. Готовится очень легко и просто. Вкус замечательный — со стола рыбка исчезает мгновенно, потому рекомендую запекать сразу не одну, по возможности, конечно.
Один из самых простых, но невероятно удачных рецептов.
- 2 шт. Скумбрия свежая
- 1 ч. ложка Соль пищевая
- 2 ч. ложки Соевый соус
- 1 ст. ложка Приправа для рыбы и морепродуктов
- 1 шт. Лайм
-
Скумбрию размораживаем, чистим (вынимаем внутренности), промываем
-
Солим снаружи и внутри, поливаем соевым соусом, посыпаем приправой, оставляем по возможности на часок-другой промариноваться. Если нет такой возможности, то хотя бы минут 10-15.
-
Лайм нарезаем тонкими кружочками и вкладываем их внутрь каждой рыбки
-
Заворачиваем рыбку в фольгу
-
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку для запекания минут на 40. Деко, конечно, ничем смазывать не нужно.
-
Вынимаем, разворачиваем и наслаждаемся запахом и вкусом… Однако если не подаем на стол сразу, лучше оставить в фольге.
Приятного аппетита! 🙂
