Ленивые вареники

Ленивые вареники

«Какие ж это ленивые, если еще нужно тесто месить и лепить? Ленивые — это когда вермишель с творогом смешать» 🙂 Так говорила моя прабабушка 🙂 … Ну, в общем-то, я почти с ней согласна :)… Однако некоторая дань лени в этом рецепте все-таки отдается 🙂 — потому, все же можно назвать их ленивыми.

Ленивые вареники
Подготовка
30 mins
Готовка
10 mins
 

Упрощенный вариант для любителей вареников с творогом.

Тип блюда: Завтрак, ужин
Кухня: Собственная, Украинская
Ключевые слова: Ленивые вареники
Порции: 500 грамм
Калории: 1600 kcal
Ингредиенты
  • 300 грамм Творог
  • 2 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная
  • 3 ст. ложки Сахар-песок
Инструкции
  1. В творог добавляем яйцо, соль, сахар, все хорошо перемешиваем до однородной массы

  2. Постепенно вмешиваем просеянную муку- я делаю в три-четыре приема, примерно по полстакана

  3. Готовое тесто плотное, эластичное, не липнет к рукам.

  4. Делим не части, раскатываем каждую в жгут 2-2,5 см в диаметре, потом жгут нарезаем на кусочки. Вот если остановиться на этом этапе, то вареники можно уже варить и они будут более справедливо называться "ленивыми".

  5. Но мне больше нравится формировать из этих кусочков вот такие "медальки". Их можно уложить на досточку и отправить в морозилку для заготовки "на будущее". Ну, или…

  6. В кипящую подсоленную (или подслащенную — как Вам больше нравится) воду опускаем вареники и когда они всплывут, убавляем интенсивность огня и варим минут 5

  7. Потом вынимаем с помощью шумовки, смазываем небольшим количеством сливочного масла и…

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *