Песочное печенье «Доллар»
Говорят, 6 июля можно считать Днем рождения доллара как денежной единицы — в этот день он официально стал национальной валютой США, Поздравим его? 🙂 Шутка, конечно, но это небольшое событие подтолкнуло меня к выпечке забавных песочных печенюшек. Семье они очень понравились. А вам? 😉
Несложные в приготовлении, рассыпчатые нежные песочные печенюшки с забавным дизайном.
- 300 грамм Мука пшеничная, в/с 2 стакана
- 1 шт. Яйцо куриное (желток)
- 150 грамм Масло сливочное или масло для выпечки
- 100 грамм Сахарная пудра или сахар-песок, для сладкоежек можно увеличить количество
- Соль щепотка
- 0,5 ч. ложки Сахар ванильный или ванилин или по вкусу
- 1 ч. ложка Разрыхлитель или 0,5 ч. ложки соды +0,3 ч. ложки лим.кислоты
-
Соединяем все компоненты, кроме муки
-
Взбиваем на средних оборотах (если миксером 🙂 ) до однородности. Если используем не пудру, а сахар-песок — то до его растворения.
-
Добавляем в два-три приема просеянную муку и быстро вымешиваем — песочное тесто не любит тепло. Количество муки можно немного уменьшить, если вы хотите при формировании для выпечки использовать кондитерский мешок или шприц. С указанным получается достаточно плотное тесто — под формочки.
-
Готовое тесто помещаем на минут 20-30 в холодильник или морозильную камеру
-
Вынимаем тесто, раскатываем, вырезаем формочкой печенье — пока нагревается духовка… Температура выпечки 170-180 градусов
-
Выкладываем печенье на слегка присыпанный мукой противень и отправляем в разогретую духовку на 10 минут
-
Если нужно более румяное печенье, можно на пару минут увеличить время выпекания — по желанию. Но тогда печенье будет более сухим.
