Домашняя горчица

Домашняя горчица

Самый простой и быстрый вариант приготовления домашней горчицы, особенно привлекательный, думаю, для любителей «острых ощущений» :).

Домашняя горчица

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления домашней горчицы

Тип блюда: Соус
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Домашняя горчица
Порции: 400 грамм
Калории: 1100 kcal
Ингредиенты
  • 100 грамм Горчичный порошок
  • 1 стакан Вода горячая (кипяток)
  • 2 ч. ложки Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная если используется "екстра" — то немного меньше, она более "соленая" 🙂
  • 2 ст. ложки Уксус 9% или лимонный сок
  • 3-4 ст. ложки Масло растительное
Инструкции
  1. В емкость, где будем делать горчицу (чаще всего для этого выбираю обычную поллитровую банку) просеиваем горчичный порошок — это, как с мукой перед выпечкой, помогает избавиться от комочков и облегчает процесс вымешивания.

  2. Добавляем часть горячей воды (лучше почти кипящей), размешивая. Если хотите, можете использовать миксер, но на таком объеме все легко делается обычной столовой ложкой или вилкой.

  3. Когда размешалось до однородности, добавляем вторую часть кипятка, снова хорошо размешиваем, до однородности.

    На этом этапе вы можете немного увеличить или уменьшить количество воды: от этого зависит итоговая густота или степень жидкости горчицы.

  4. Оставляем минут на 30-40, очень важно при этом не закрывать емкость крышкой и можно периодически помешивать.

  5. Добавляем сухие ингредиенты: соль, сахар, размешиваем

  6. Затем оставшиеся уксус и растительное масло, все хорошо перемешиваем

  7. Когда наша масса стала однородной, накрываем емкость салфеткой и оставляем в прохладном месте на пару суток. Хотя, в принципе, уже через одни сутки горчица вполне готова…

Удачных рецептов и приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг