Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Куриная грудка в кляре (как отбивная)

Куриная грудка в кляре (как отбивная)

Куриная грудка сама по себе суховата и в отварном и в обжаренном виде. Кляр придает ей невероятную сочность и мягкость даже без отбивания. Очень быстро готовится и совершенно несложно. Один из самых любимых рецептов для быстрого завтрака (ужина). Прекрасно сочетается практически с любым видом хлеба как начинка для бутербродов.

Куриная грудка в кляре
Подготовка
10 mins
Готовка
20 mins
Общее время
30 mins
 

Часто называю ее «куриные отбивные», хотя на самом деле отбивать ничего не нужно. В итоге мясо получается мягким и нежным.

Тип блюда: Мясное блюдо
Кухня: Европейская
Ключевые слова: Курица в кляре, куриная грудка, как отбивная
Порции: 30 штук
Калории: 60 kcal
Ингредиенты
  • 200 грамм Куриная грудка
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 10 грамм Соль поваренная кухонная 0,5 ч. ложки
  • 80 грамм Мука пшеничная, в/с для обваливания
  • 80 грамм Масло растительное для обжаривания
  • Специи (травы) по желанию и по вкусу
Инструкции
  1. Куриную грудку нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм

  2. В итоге их получается около 2,5-3 десятков разного размера

  3. Яйца взбиваем с солью (и по желанию, специями) вилкой или венчиком до однородной массы

  4. Нарезанные куриные кусочки обмакиваем с двух сторон в муку

  5. Потом во взбитое яйцо

  6. Выкладываем в разогретое до кипения на сковороде растительное масло

  7. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки

  8. Готовые кусочки куриной грудки в кляре очень сочные и нежные. Прекрасно использовать для бутербродов или с овощными пюре, с кашами, отварными макаронами…

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *