Бутерброд с яйцом
По сути это традиционная яичница, но в немного нетрадиционном исполнении. Для тех, кто любит тосты — это идеальный вариант 🙂
Очень быстрый, вкусный и питательный завтрак. Можно использовать и белый хлеб, но с серым мне нравится больше. Дополнение тоже может быть любым. В данном случае я использовала мелко нарезанную вареную колбасу и свежую зелень укропа.
- 180 грамм Хлеб серый
- 3 шт. Яйцо куриное
- 20 грамм Колбаса вареная (куриная)
- 5-10 грамм Укроп
- 5 грамм Соль по вкусу
- Специи по вкусу и желанию
- 50 грамм Масло растительное для обжаривания
-
Хлеб нарезаем дольками толщиной 1*1,5 см
-
Сложив стопкой, аккуратно по всей глубине вырезаем ножом сердцевину, оставляя примерно 1см края
-
Вынимаем серединки (их тоже можно по желанию потом обжарить до хрустящей корочки)
-
Хлебные «кольца» выкладываем в разогретое до кипения на сковороде растительное масло, обжариваем до румяной корочки, это занимает примерно пару минут
-
Аккуратно переворачиваем и осторожно вливаем по одному яйцу внутрь. Яйца солим и на этом этапе добавляем по желанию специи для разнообразия вкуса этого блюда (мне очень нравится гранулированный чеснок и перец черный молотый- немного). Но сегодня добавила только соль.
-
Колбасу порезала на небольшие кубики, укроп мелко нарезала и добавила к яйцам
-
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем на 4-5 минут. Если вам больше нравится глазунья, то можете не накрывать крышкой, просто оставить пока белок снизу доготовится.
-
Выкладываем с помощью лопатки
-
Плюс чашка кофе или чая — и завтрак готов!
