Салат «Оливье»

Салат «Оливье»

У этого салата довольно забавная история. Придуман был французским поваром Люсьеном Оливье, имя которого и получил, однако во Франции, как и во всем остальном мире (кроме славян) его называют «русский салат» :). Хотя состав изначального рецепта в силу исторических и временных причин практически наполовину поменялся, однако в любой семье непременно есть свой «классический» рецепт этого традиционного блюда, без которого не обходится почти ни один праздничный стол. 🙂 Вот и я предлагаю Вашему вниманию свой «классический» вариант рецепта этого салата. Для меня он праздничный и традиционный остается с детства именно такой 🙂

Салат «Оливье»
Подготовка
40 mins
Готовка
15 mins
 

Традиционный праздничный салат. Очень вкусный, сытный, несложный и достаточно быстрый при наличии некоторых маленьких хитростей. 🙂

Тип блюда: Salad
Кухня: Русская, Собственная
Ключевые слова: Салат «Оливье»
Ингредиенты
  • 4-5 шт. Картофель среднего размера
  • 6-8 шт. Яйцо куриное
  • 1-2 шт. Морковь среднего размера
  • 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
  • 150 грамм Колбаса вареная
  • 2-3 шт. Огурец кислый (квашеный) или маринованный, среднего размера
  • 1 банка Горошек зеленый консервированный 0,3-0,5 л
  • 180-200 грамм Майонез 30%
  • 0,5 ч. ложки Соль кухонная
Инструкции
  1. Овощи отвариваем "в мундирках" в слегка подсоленной воде до готовности, яйца отвариваем "вкрутую"

  2. Чистим овощи и яйца

  3. Нарезаем все по отдельности на небольшие кубики

  4. Для ускорения нарезки мягких ингредиентов: картошки, моркови, яиц, колбасы я использую решетку , которая надевается на обычную поллитровую или литровую банку — получается достаточно быстро и просто.

  5. Добавляем соль, майонез и все тщательно перемешиваем

Приятного аппетита ! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *