Сырники
Одно из любимых блюд детства. Почему-то у меня ассоциируется всегда с детским садиком… Хорошая была пора! 🙂
Вкусные, аппетитные и очень быстрые творожные оладушки… 🙂
- 400 грамм Творог нежирный
- 1 шт. Яйцо куриное
- 2-3 ст. ложки Сахар-песок по вкусу 🙂
- 0,2 ч. ложки Соль поваренная кухонная щепотка
- 0,5 ч. ложки Сода пищевая
- 0,2 ч. ложки Кислота лимонная
- 1 стакан Мука пшеничная, в/с примерно. Зависит от "жидкости" творога
- 1 ст. ложка Крупа манная
- 30 грамм Масло растительное для обжаривания
-
В творог добавляем яйцо, соль, сахар, все хорошо разминаем до однородности массы
-
Затем добавляем соду + кислоту (или 1ч. ложку разрыхлителя), манную крупу и порциями просеянную муку , вымешивая — до густоты, когда тесто уже держит форму и не слишком липнет к рукам. Но оно не должно быть слишком тугим — слишком плотными будут и сырники. Количество муки может меняться, очень часто зависит от "жидкости" творога.
-
Тесто скатываем в "рулончик" и разрезаем на круглые лепешки — слегка обвалали в муку, немного сформировали — и готовы к отправлению на сковородку 🙂
-
Растительное масло разогреваем в сковороде до кипения и выкладываем сформированные сырники
-
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
