Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...
Заготовка овощей, фруктов, ягод и других продуктов впрок.
Несколько лет заготавливала на зиму вишневое варенье с желатином. А в этом году вдруг подумалось: почему только из вишен? Желе делают практически со всеми ягодами и фруктами, а варенье только из вишен? Непорядок!! 🙂 И результат превзошел все ожидания — это просто восхитительно! Очень рекомендую! …
Замечательный вариант консервирования вишни: одновременно варенье, вишня в собственном соку и, если хранить в холодильнике или холодном месте, то готовый десерт — вишневое желе.
Когда есть в морозильной камере замороженные равиоли — завтрак или ужин становятся просто сказочно быстрым и простым в приготовлении. Поэтому когда есть немного свободного времени и продукты рекомендую их заготовить. Это несложно и на мой взгляд гораздо проще и быстрее, чем, скажем, лепить пельмени или …
В преддверии появления большого количества огурцов хочу поделиться проверенным годами бабушкиным рецептиком консервированных огурчиков, а точнее — квашеных. Просто и очень вкусно.
Часто в предпраздничное время свободного времени недостаточно, да и не хочется сильно напрягаться. Тогда очень выручают предварительные заготовки. Полуфабрикаты — ценная подмога. Замороженная буженина, готовая к запеканию — один из таких продуктов, которые очень облегчают приготовление праздничного стола, или в ожидании гостей.. Подготовка занимает буквально …
Ни для кого не секрет полезности полуфабрикатов из заготовок. Вот один из них, с маленькими хитростями. Когда есть немного готового фарша, но нет желания из него что-нибудь готовить, то немного поколдовав над ним, превращаю его в полезную заготовку. Замороженные фрикадельки — одна из них. Одеваем …
Рецепт, проверенный временем и пришедший от бабушки. Правда, бабушка никогда не консервировала аджику, она хранила ее как есть в холодильнике. Я решила чуток изменить итоговый вариант — просто перекипятить и закрутить в банки под крышки. Результат порадовал. Использую теперь его все время. И никакого уксуса! …
Очень вкусная добавка к мясным блюдам и просто пикантная закуска. Многие говорят, что напоминает маслины, но я так не думаю. Лучше брать виноград плотный и не смешивать светлые и темные сорта — чтоб сохранить цвет ягод. Я использовала в данном рецепте сорт «молдова». Рецепт …
Этот рецепт пришел ко мне от свекрови. У него есть два варианта: с перцем или с капустой. Заготавливались оба и не раз, однако мне больше нравится с перцем. Несложный, но как и с любым овощным салатом, нужно повозиться с подготовкой. Однако результат порадует, уверена. Салат …
Очень полезная заготовка на зиму. Я использую ее для приготовления борща.
Всегда очень нравились квашеные баклажаны, которые готовили бабушка и мама. Но у них есть одно очень грустное качество: долго не сохраняют вкусовые свойства, где бы ни находились. Но однажды нашла рецепт консервированных маринованых баклажан по вкусу очень похожих. Проверен уже не первым годом заготовок. Очень …
Очень вкусный, полезный и выгодный вариант заготовки яблок на зиму. Джем может использоваться и просто к чаю, к блинам или оладьям, как начинка для выпечки (пирогов, пирожков, рогаликов). К тому же достаточно простой рецепт. Приятного аппетита! 🙂