Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Маринованный виноград

Маринованный виноград

 

Маринованный виноград
Подготовка
30 mins
Готовка
20 mins
Общее время
50 mins
 

Очень вкусная добавка к мясным блюдам и просто пикантная закуска. Многие говорят, что напоминает маслины, но я так не думаю. Лучше брать виноград плотный и не смешивать светлые и темные сорта - чтоб сохранить цвет ягод. Я использовала в данном рецепте сорт "молдова".  Рецепт рассчитан на 3 литровые банки (столько помещается в мою емкость для стерилизации. 🙂

Тип блюда: Консервирование
Кухня: Восточная
Ключевые слова: Маринованный виноград
Порции: 3 литра
Ингредиенты
  • 2,5-3 кг Виноград зависит от размера ягод
  • 1,5 литра Вода
  • 350 грамм Сахар
  • 60 грамм Соль
  • 2-3 шт. Лавровый лист
  • 1 шт. Корица (палочка)
  • 3-4 шт. Перец душистый горошек
  • 150-200 грамм Уксус 6%
Инструкции
  1. Виноград промыть, дать стечь воде

  2. Ягоды винограда аккуратно снимаем с веток (без хвостиков) и наполняем литровые банки до верху

  3. Перед подготовкой винограда делаем маринад: в закипевшей воде растворяем соль, сахар. Добавляем уксус, специи (лавровый лист, перец, корица), доводим до кипения.

  4. Вынимаем корицу и полученным маринадом заливаем до верху банки,

  5. Стерилизуем 15-20 минут, приикрыв крышками

  6. Закатываем, переворачиваем, оставляем остывать.

В отличие от маринованных помидор, огурцов, которым все-таки лучше дать время набрать вкус, виноград готов к употреблению сразу как только остынет.

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *