Быстро, просто, вкусно и полезно. :)
Лук очищаем, нарезаем соломкой и немного присаливаем (можно полить одной чайной ложкой горячей воды или лимонного сока), перемешиваем и оставляем "созреть" :)
Предварительно отваренную в подсоленной воде и охлажденную печень натираем на крупной терке
Добавляем нарезанные соломкой оливки, лук и растительное масло (можно добавить немного специй по желанию и вкусу). Хорошо перемешиваем
Можно добавить немного моркови по-корейски, чтоб придать пикантности вкусу и...