Пассеруем на разогретом растительном масле.
Отправляем в сковородку как только лук начинает золотиться.
Солим, перчим, добавляем лавровый лист, помешиваем…
Молодые стрелки чеснока нарезаем на кусочки длиной 1,5-2 см и добавляем к печени, как только она начнет менять оттенок на розоватый. Тушим на небольшом огне минут 5. Добавляем воду, солим, если нужно, и оставляем дотушиться еще на 10-15 минут.