Назад
Печать

Маринованные огурцы. Рулетики.

Интересная заготовка маринованных огурчиков.

Тип блюда Консервирование, Маринованные овощи
Кухня Собственная
Ключевые слова Маринованные огурцы
Подготовка 30 минут
Готовка 20 минут
Порции 2 0,5л банки
Калории 140 ккал

Ингредиенты

  • 8-10 шт. Огурец свежий среднего размера
  • 1 шт. Перец болгарский или: лук репчатый, чеснок, зелень укропа...
  • 2 шт. Лавровый лист
  • 8-10 шт. Перец черный горошек
  • 2 ч. ложки Приправа для маринада

Для маринада на 1 л воды

  • 4 ст. ложки Соль поваренная кухонная с горкой
  • 2 ст. ложки Сахар-песок с горкой
  • 1 ст. ложка Уксус 9%

Инструкции

  1. Пока готовится маринад (кипятим воду, растворяем соль, сахар, добавляем уксус, хорошо размешиваем и выключаем), огурцы моем, нарезаем на тонкие пластинки по длине

  2. На каждую пластинку выкладываем нарезанный соломкой перец (если не любите перец- лук, укроп или чеснок. Можно и кусочек помидорки, но очень-очень плотной, т.к. в процессе стерилизации от него может остаться только шкурка и часть красоты потеряется)

  3. Заворачиваем каждую пластинку с начинкой в рулетик, плотненько укладываем в банки. Далее все как обычно...

  4. Заливаем маринадом, накрываем крышками и стерилизуем 18-20 минут

  5. Закатываем, переворачиваем, остужаем и отправляем вот такую красоту дожидаться приятного завтрака-обеда-или ужина зимой ...