Котлетки с цветной капустой

Вкусные, мягкие, нежные и сочные котлетки

Тип блюда Овощное блюдо

Кухня Собственная

Ключевые слова Котлеты с цветной капустой

Подготовка 30 минут

Готовка 15 минут

Порции 16 штук

Калории 1600 ккал

400 грамм Капуста цветная
300 грамм Фарш свиной заготовленный для пельменей или беляшей: с яйцом, луком, специями
80 грамм Мука пшеничная, в/с 1 ст. ложка в фарш, остальное для обваливания котлет
30 грамм Укроп зелень
50 грамм Масло растительное для обжаривания
1 ч. ложка Соль поваренная

Капусту разделяем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде, вынимаем, остужаем
Фарш у меня было готовый, если нет - то добавляем соль, специи, тертый лук, яйцо и перемешиваем
Капусту измельчаем (можно с помощью толкушки для пюре или просто руками - она мягкая и легко и быстро разминается), перемешиваем с фаршем, укропом и 1 ст. ложкой муки (если капуста слишком сочная)
С помощью столовой ложки выкладываем фарш в муку, обваливаем, формируем котлетки
И обжариваем в хорошо разогретом на сковороде растительном масле до румяной корочки с обеих сторон