Котлеты с цветной капустой

Котлеты с цветной капустой

Собиралась приготовить цветную капусту в кляре. Подготовила, даже отварила.. А когда пришло время для обжаривания, увидела в холодильнике небольшое количество «бесхозного» фарша, оставшееся от вчерашнего приготовления беляшей. И тут включилась кулинарная фантазия.. А что, если…?

Котлетки с цветной капустой
Подготовка
30 mins
Готовка
15 mins
 

Вкусные, мягкие, нежные и сочные котлетки

Тип блюда: Овощное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Котлеты с цветной капустой
Порции: 16 штук
Калории: 1600 kcal
Ингредиенты
  • 400 грамм Капуста цветная
  • 300 грамм Фарш свиной заготовленный для пельменей или беляшей: с яйцом, луком, специями
  • 80 грамм Мука пшеничная, в/с 1 ст. ложка в фарш, остальное для обваливания котлет
  • 30 грамм Укроп зелень
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
  • 1 ч. ложка Соль поваренная
Инструкции
  1. Капусту разделяем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде, вынимаем, остужаем

  2. Фарш у меня было готовый, если нет — то добавляем соль, специи, тертый лук, яйцо и перемешиваем

  3. Капусту измельчаем (можно с помощью толкушки для пюре или просто руками — она мягкая и легко и быстро разминается), перемешиваем с фаршем, укропом и 1 ст. ложкой муки (если капуста слишком сочная)

  4. С помощью столовой ложки выкладываем фарш в муку, обваливаем, формируем котлетки

  5. И обжариваем в хорошо разогретом на сковороде растительном масле до румяной корочки с обеих сторон

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *