Go Back
Печать

Луковые котлетки

Блюдо из разряда не очень распространенных, к удивлению, т.к. очень быстрое, вкусное и полезное. К тому же достаточно дешево. Запаха лука нет вообще. Многие из моих гостей не могли определить состав котлеток - долго угадывали, называли даже куриное мясо в составе :) Может вполне готовиться на завтрак, использоваться как самостоятельное блюдо, как гарнир и с самыми разными соусами.

Тип блюда Быстрый завтрак, Овощное блюдо
Кухня Европейская
Ключевые слова Луковые котлеты, оладьи из лука
Подготовка 15 minutes
Готовка 20 minutes
Общее время 35 minutes

Ингредиенты

  • 500 грамм Лук репчатый
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 100 грамм Мука пшеничная 3-4 ст. ложки
  • 15-20 грамм Соль по вкусу
  • 100-150 грамм Масло растительное для обжаривания

Инструкции

  1. Лук очищаем от кожуры

  2. Нарезаем на небольшие кубики (можно натереть на крупную терку, но тогда меняется вкус, на мой взгляд, в худшую сторону.. появляется больше сока - приходится добавлять больше муки)

  3. Добавляем яйца, соль (если есть желание, еще зелень и специи по вкусу)

  4. Добавляем муку

  5. и все перемешиваем до однородной массы. (Готовая луковая масса должна легко набираться в ложку, сохраняя форму, не рассыпаясь)

  6. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.