Сначала варим бульон: в отдельной теме подробно, здесь коротко: сначала "первый": кусочки курицы промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, сливаем, еще раз промываем и на медленном огне варим до готовности

Минут за 15 до окончания добавляем промытый рис, соль, специи.

Пока варится суп, готовим сухарики: кусочки хлеба нарезаем на небольшие кубики. Размер по желанию. В данном случае сторона кубика примерно 1 см.

Особенно хорошо по вкусу подходит сорт с кориандром. :)

Выкладываем в разогретую сковороду (можно добавить 1 ст. ложку растительного масла), подсушиваем (обжариваем) до румяной хрустящей поверхности.

Можно подсолить, добавить специй и использовать как отдельное блюдо ;)

Но сейчас, как только суп готов, насыпаем в тарелочку, добавляем сухарики и ... Приятного аппетита! :)