Яйцо, 1-2 ст. ложки молока и сахар взбиваем с помощью вилки или венчика

до однородной жидкой массы

в отдельном стаканчике размешиваем до однородности 2-3 ст. ложки молока и крахмал

В небольшой кастрюльке молоко с ванильным сахаром (или ванильной палочкой) доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума

Вливаем струйкой в кипящее молоко , помешивая, яичную смесь

Добавляем просеянный какао-порошок, хорошо размешиваем

После этого добавляем также помешивая и тонкой струйкой молочно-крахмальную смесь

Варим на небольшом огне до загустения, помешивая

Остужаем, добавляем размягченное до комнатной температуры сливочное масло и коньяк(или ароматизатор)

Взбиваем вилкой, венчиком или миксером до пышной однородной массы.