Назад
Печать

Творожно-тыквенный пирог

Вкусный, ароматный и красивый пирог для любого чаепития

Тип блюда Выпечка, Завтрак, ужин, Пирог
Кухня Собственная
Ключевые слова Творожно-тыквенный пирог
Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Порции 1 кг
Калории 1980 ккал

Ингредиенты

  • 300 гр Тыква
  • 300 гр Творог нежирный
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Сахар-песок больше/меньше по желанию и вкусу
  • 1 стакан Мука пшеничная, в/с
  • 1 ст.ложка Разрыхлитель 1 ч. ложка соды плюс 0,6 ч. ложки лим.кислоты
  • 0,5 ч. ложки Ванильный сахар или ванилин, по желанию и вкусу
  • 1 ч. ложка Масло растительное для смазывания формы

Инструкции

  1. Тыкву провариваем на медленном огне в сахарном сиропе (0,5 л воды - 0,5ст.сахара) до мягкости.

    Можно просто запечь в духовке или микроволновой печи, но мне больше нравится в таком варианте, получается сразу сладкая и с дополнительным ароматным густым сиропом (большая часть воды выкипает)

  2. Готовую тыкву очищаем от кожуры, хотя, если она тонкая и хорошо пропарилась, то можно оставить (моим домашним нравится ее подсушенную вместо цукатов с чаем)

  3. Перетираем в пюре с помощью блендера

  4. Добавляем туда творог, еще раз перетираем в пюре

  5. В творожно-тыквенную массу добавляем (по желанию и вкусу) остаток сахара, яйца, ваниль, можно чуть-чуть соли (на кончике ножа), перемешиваем до однородности

  6. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель, все хорошенько размешиваем

  7. До однородности

  8. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выливаем нашу творожно-тыквенную массу и запекаем в духовке при температуре 160-170 градусов минут 35-40