Сначала готовим майонез, благо, это очень быстро (если только вы не захотите сделать классический вариант с добавлением не сырого яйца или молока, а сваренного вкрутую желтка - он становится более насыщенного желтого цвета). Коротко: в емкость, где будем взбивать, наливаем растительное масло(1стакан), аккуратно вбиваем яйцо, добавляем соль(0,3ч.л), сок лимона (1ст.л или уксус), сахар (0,3ч.л), горчицу (1ч.л). Опускаем аккуратно погружной блендер, накрывая желток (стараемся не повредить его) и включаем ... Практически минута - и майонез готов :).

Огурец нарезаем как можно более мелкими кубиками (можно и на терку, но от нарезанных вкусовые ощущения приятнее)

Зелень укропа (или петрушки) тоже очень мелко рубим. По количеству - примерно 2-3 ст. ложки

Добавляем огурец и зелень в майонез

Размешиваем до однородности и...