Вкусные сырные лепешки к завтраку или ужину по -восточному.
В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем
Добавляем теплую воду и растительное масло, замешиваем тесто
Тесто получается мягкое, эластичное. Заворачиваем его в пищевую пленку или пакет и отправляем в прохладное место - "оживать".
А пока в творог добавляем тертый сыр, зелень укропа (в данном варианте сушеная), соль, специи. Все хорошо перемешиваем.
Далее рецепт очень напоминает чебуреки :). Тесто нарезаем на порционные кусочки
Каждый раскатываем в очень тонкую лепешку. Размер зависит от диаметра Вашей сковородки, на которой будем выпекать.
Выкладываем начинку на половину лепешки
Распределяем по всей площади этой половинки
И плотненько защипываем край, как я уже говорила, получается очень похоже на чебурек :)
Выкладываем на сухую, плоскую, хорошо разогретую сковороду и запекаем с обеих сторон до румянца, как блины, на достаточно большом огне.
Готовые лепешки остужаем и можно разрезать на порционные кусочки, как это традиционно делают на Востоке, или оставить как есть. На Востоке их разрезают, т.к. садж - сковорода для их выпечки, достаточно большого размера.