Назад
Печать

Салака маринованная

Просто и вкусно :)

Тип блюда Рыбные блюда
Кухня Собственная
Ключевые слова Маринованная салака, Салака маринованная
Подготовка 10 минут
Готовка 1 день
Порции 500 грамм
Калории 900 ккал

Ингредиенты

  • 0,5 кг Салака свежемороженная
  • 0,5 ч. ложки Кориандр

Маринад

  • 500 мл Вода
  • 2 ст. ложки Соль поваренная кухонная
  • 1 ст. ложка Сахар-песок
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 1 ст. ложка Уксус 9%
  • 0,5 ч. ложки Кориандр
  • 0,5 ч. ложки Перец черный горошек
  • 0,5 ч. ложки Перец душистый горошек
  • 2-3 шт. Лавровый лист

Инструкции

  1. Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, специи (кроме уксуса), размешиваем, доводим до кипения, на небольшом огне кипятим до растворения соли и сахара (минуты 2-3), добавляем уксус и растительное масло, кипятим полминуты и выключаем. Оставляем остудиться

  2. Салаку промываем, раскладываем в чистые банки, пересыпая кориандом (по желанию)

  3. Еще теплым маринадом заливаем плотно уложенную в банки салаку

  4. Накрываем крышками и оставляем в прохладном месте на сутки. Если сомневаетесь, можно подержать еще сутки. А потом ... Приятного аппетита! :)