Как и для классического варианта майонеза, молоко и масло должны быть одинаковой температуры. И процесс практически такой же... Соединяем их в стакане или банке.

Опускаем погружной блендер на дно и на высокой скорости взбиваем, постепенно поднимая блендер

Через минутку масса станет густой и пышной. Помните, что густота напрямую зависит от количества масла: любите или хотите получить майонез погуще - увеличьте его количество. Не переживайте, если вы изначально этого не сделали - можно добавить масло вот прям сейчас, в процессе ...

Когда масса стала нужной нам консистенции, добавляем все остальное: горчицу, уксус (или сок лимона), соль, сахар, специи

и еще немного взбиваем, до однородности.