Очень быстро, просто и вкусно ;)
В чашу блендера наливаем растительное масло, добавляем горчицу, соль, сахар.
Скажу сразу, что если вы хотите сделать майонез погуще, можно увеличить количество растительного масла.
А еще от остроты и вкуса горчицы зависит вкус майонеза. В данном случае использовалась домашняя горчица, достаточно острая.
Добавляем сок лимона или уксус
В последнюю очередь аккуратно вбиваем яйцо: желток должен обязательно остаться целым. Если сомневаетесь, можно отделить желток и добавить отдельно
Опускаем на дно чаши блендер, накрывая полностью желток, и взбиваем на высокой скорости
Достаточно быстро ваша смесь превратиться в густую однородную массу :)