Яйца отвариваем вкрутую (4 мин), оставляем остужаться. Куриный бульон доводим до кипения (или готовим бульон). Овощи очищаем от кожуры. Картошку нарезаем небольшими кусочками и бросаем в закипающий бульон.
Готовим зажарку: лук нарезаем небольшими кубиками
И отпраляем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло.
Морковь натираем на крупной или средней терке
Добавляем в сковородку к начинающему золотиться луку, перемешиваем.
Яйцо нарезаем на маленькие кубики (как на салат "Оливье").
Небольшую часть чеснока добавляем к зажарке. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного покипеть.
Тем временем режем щавель
И зелень