Сыр нарезаем порционно треугольниками (в данном случае, 4 кусочка) - по количеству блинов.

Если готовых блинов нет - это дольше, но их достаточно быстро можно приготовить: молоко взбиваем с яйцом, солью, сахаром до однородной массы (если молоко кислое или кефир - добавляем 0,5 ч. ложки соды), постепенно, непрерывно хорошо размешивая, вливаем эту смесь в просеянную муку, в конце добавляем растительное масло и кипяток. Подробнее, с фото рецепт есть здесь.

Выкладываем по одному кусочку на блин и заворачиваем треугольником: сначала сворачиваем блин пополам, потом оборачиваем вокруг сыра :), т.е. просто два раза поворачиваем сыр, складывая блин в треугольник.

Получаются вот такие треугольные блинчики с сыром внутри.

Отправляем их на 3-4 минуты в микроволновку (зависит от микроволновки) или если нет, то на сковороду или в духовку - до расплавления сыра.