Назад
Печать

Ленивые вареники

Упрощенный вариант для любителей вареников с творогом.

Тип блюда Завтрак, ужин
Кухня Собственная, Украинская
Ключевые слова Ленивые вареники
Подготовка 30 минут
Готовка 10 минут
Порции 500 грамм
Калории 1600 ккал

Ингредиенты

  • 300 грамм Творог
  • 2 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная
  • 3 ст. ложки Сахар-песок

Инструкции

  1. В творог добавляем яйцо, соль, сахар, все хорошо перемешиваем до однородной массы

  2. Постепенно вмешиваем просеянную муку- я делаю в три-четыре приема, примерно по полстакана

  3. Готовое тесто плотное, эластичное, не липнет к рукам.

  4. Делим не части, раскатываем каждую в жгут 2-2,5 см в диаметре, потом жгут нарезаем на кусочки. Вот если остановиться на этом этапе, то вареники можно уже варить и они будут более справедливо называться "ленивыми".

  5. Но мне больше нравится формировать из этих кусочков вот такие "медальки". Их можно уложить на досточку и отправить в морозилку для заготовки "на будущее". Ну, или...

  6. В кипящую подсоленную (или подслащенную - как Вам больше нравится) воду опускаем вареники и когда они всплывут, убавляем интенсивность огня и варим минут 5

  7. Потом вынимаем с помощью шумовки, смазываем небольшим количеством сливочного масла и...