Go Back
Печать

Вишневый десерт с безе

Свежий сладко-кислый вкус вишни посерединке между песочным печеньем и воздушным нежным белковым слоем...

Тип блюда Быстрый завтрак, Выпечка, Десерт
Кухня Собственная
Ключевые слова Вишневый десерт с безе
Подготовка 10 minutes
Готовка 25 minutes
Порции 400 грамм
Калории 1050 kcal

Ингредиенты

  • 3 шт. Яйцо куриное (белок)
  • 30 грамм Масло сливочное
  • 100 грамм Печенье песочное
  • 100 грамм Вишня без косточки
  • 50 грамм Сахар-песок

Инструкции

  1. Пока разогревается духовка (примерно до 160-180 градусов)...

    Печенье перетираем в мелкую крошку чем удобнее :) - я просто размяла чайной ложкой

  2. Масло доводим до жидкого состояния (должно быть слегка теплым)

  3. Смешиваем масло с песочной крошкой

  4. Выкладываем в застеленную пергаментом форму -данного количества как раз хватает на небольшую, 14см в диаметре...Сверху выкладываем слой вишни, посыпаем их столовой ложкой сахара

  5. Белки взбиваем миксером до однородной белой полужидкой массы, потом добавляем небольшими порциями остаток сахара и доводим до пышной густой массы

  6. Выкладываем взбитую сладкую белковую массу поверх вишен с помощью ложки или если хотите больше красивости, кондитерского мешка. Отправляем в разогретую духовку примерно минут на 15-18, до румянца верхушки