Очень полезный и вкусный супчик :)
Горох промываем и замачиваем в холодной воде до набухания и опускаем в кипящую подсоленную воду - примерно 3-3,5 л. Доводим до кипения, варим, периодически помешивая, на небольшом огне
Курицу разрезаем на порционные куски и слегка обжариваем на растительном масле
И отправляем в кастрюлю к гороху вариться
А тем временем делаем зажарку: лук очищаем, нарезаем кубиками или соломкой (как больше нравится) и слегка обжариваем в хорошо разогретом на сковороде растительном масле
Морковь очищаем, натираем на средней или крупной (по желанию) терке и пассеруем вместе с луком минут 5
Затем добавляем все в кастрюлю и помешивая, варим еще минут 5-10
Минут за 5 до выключения добавляем укроп и чеснок, можно дополнительно добавить перец молотый или другие специи по желанию и вкусу.