Назад
Печать

Пончики с ежевикой и бананом

Вкусные ароматные пончики к чаю.

Тип блюда Выпечка, Десерт
Кухня Собственная
Ключевые слова Пончики с ежевикой, пончики с бананом
Подготовка 20 минут
Готовка 5 минут
Для теста 10 минут
Общее время 2 часов
Порции 50 шт.

Ингредиенты

Тесто

  • 350 грамм Мука пшеничная, в/с
  • 150 грамм Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Дрожжи сухие пекарские
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Молоко свежее
  • 50 грамм Масло сливочное, 72% или для выпечки
  • 40 грамм Масло растительное

Для начинки и посыпки

  • 150 грамм Ежевика свежая
  • 2 ст. ложки Сахар-песок
  • 1 шт. Банан небольшого размера
  • 3-4 ст. ложки Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. Сначала готовим опарное сдобное тесто - по времени подготовка занимает примерно 2-2,5 часа в зависимости от качества дрожжей и температуры помещения. Подробно описание в отдельной теме здесь. В данном рецепте я брала половинную норму продуктов.

  2. Тесто разделяем на небольшие кусочки - размером со спичечный коробок :), раскатываем в лепешки. На каждую укладываем кусочек банана или ежевику (можно к ежевике добавлять немного сахара)

  3. Защипываем в виде мешочка и скатываем в шарики

  4. Опускаем шарики в кипящее растительное масло, обжариваем до румянца

  5. Выкладываем на салфетку, чтоб убрать излишки масла и посыпаем сахарной пудрой