Листья щавеля промываем, обсушиваем, удаляем порченные листья и слишком толстые стебли

Нарезаем как удобнее и привычнее для использования - я обычно нарезаю просто широкой "лапшой" - около 1см шириной

Упаковываем в зип (это очень удобно, но дороже) или обычный пакет для продуктов, хорошо сворачиваем (идеальный вариант с вакуумом - можно оттянуть воздух из пакета через соломинку , но это если хочется заморочиться :) )

И отправляем пакет в морозильную камеру на заморозку "до востребования" :)