Достаточно быстрое в приготовлении, очень разнообразное по вкусу-фантазия по начинке просто безгранична
Сначала готовим тесто: кабачок чистим, удаляем кожуру и семечки, натираем на крупной терке, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем до однородности - подробные шаги в теме "кабачковый торт".
Выливаем половником (у меня получилось примерно 1,5-2 половника на блин) в смазанную растительным маслом разогретую сковороду, обжариваем как для кабачкового торта и оставляем остудиться
Остывшие блины смазываем небольшим количеством (примерно 0,5 ст. ложки) майонеза, на половину выкладываем нарезанную небольшими кубиками сосиску, немного рубленной зелени и натираем немного сыра на крупной терке.
Сворачиваем в трубочки и .. подаем к столу.
Или разрезаем каждый фаршированный и скрученный в рулон блин на небольшие рулетики и выкладываем разрезом вверх на тарелочку- получаются такие себе "роллы" :) Такое симпатичное закусочное блюдо может вполне подойти для вечеринки