Назад
Печать

Кабачковые рулетики

Достаточно быстрое в приготовлении, очень разнообразное по вкусу-фантазия по начинке просто безгранична

Тип блюда Овощное блюдо
Кухня Европейская, Собственная
Ключевые слова Кабачковые блинчики, блинчики из кабачков, кабачковые конвертики
Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Начинка блинчиков 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 6 шт.
Калории 1600 ккал

Ингредиенты

Блины

  • 2 шт. Кабачок свежий среднего размера
  • 3 шт. Яйцо куриное
  • 1-1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 2 ст. ложки Сметана 10-15%
  • 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания

Для начинки

  • 3 шт. Сосиска любительская
  • 50 грамм Сыр голландский или российский
  • 3 ст. ложки Майонез легкий
  • 30 грамм Петрушка зелень
  • 50 грамм Морковь по-корейски

Инструкции

  1. Сначала готовим тесто: кабачок чистим, удаляем кожуру и семечки, натираем на крупной терке, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем до однородности - подробные шаги в теме "кабачковый торт".

  2. Выливаем половником (у меня получилось примерно 1,5-2 половника на блин) в смазанную растительным маслом разогретую сковороду, обжариваем как для кабачкового торта и оставляем остудиться

  3. Остывшие блины смазываем небольшим количеством (примерно 0,5 ст. ложки) майонеза, на половину выкладываем нарезанную небольшими кубиками сосиску, немного рубленной зелени и натираем немного сыра на крупной терке.

  4. Сворачиваем в трубочки и .. подаем к столу.

  5. Или разрезаем каждый фаршированный и скрученный в рулон блин на небольшие рулетики и выкладываем разрезом вверх на тарелочку- получаются такие себе "роллы" :) Такое симпатичное закусочное блюдо может вполне подойти для вечеринки