Морковный пирог
Вкусный, со свежим ароматом морковки, мягкий и полезный :) ..по определению ;)
Ингредиенты
- 600 грамм Морковная выжимка или морковь
- 4 шт. Яйцо куриное
- 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана
- 0,5 ч. ложки Ванильный сахар
- 160 грамм Мука пшеничная, в/с 1 стакан
- 0,5 ч. ложки Масло растительное для смазывания формы
- 0,5 ч. ложки Сахарная пудра для посыпки
- 1 ч. ложка Разрыхлитель для теста или 0,5 ч. ложки соды + 0,3 ч. ложки лим. кислоты
Инструкции
-
Яйца с сахаром взбиваем в пену вилкой, венчиком или с помощью миксера, добавляем в морковную выжимку (или тертую на мелкой терке морковь), хорошо, но аккуратно размешиваем до однородности массы
-
Добавляем просеянную муку (в два приема), ванильный сахар и разрыхлитель (по желанию), все аккуратно перемешиваем лопаткой до размешивания всех комочков.
-
Форму смазываем растительным маслом, равномерно распределяем морковное тесто и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 35-40 минут без обдува - это ведь практически морковный бисквит. :)
-
Готовый пирог вынимаем, слегка остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можно и не посыпать - по желанию. Пирог может быть достаточно сладким и без этого - все зависит от сладости морковки.