Мягкие, сочные, вкусные кусочки капусты с румяной корочкой, их можно использовать как основу для бутерброда, как дополнение к овощным пюре, салатикам и просто как самостоятельное блюдо.
Капусту моем, убираем листики
Разделяем на соцветия и разрезаем на удобного размера кусочки
Опускаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем на небольшом огне минут 5
Вынимаем, остужаем и далее как отбивные
Обваливаем каждый кусочек в муке
Готовим яичную смесь: взбиваем яйца с солью и специями(по желанию и вкусу), в эту смесь окунаем кусочки обваленной в муке капусты
И отправляем их в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания.
Обжариваем со всех сторон до румяной корочки