Пышное, воздушное, несложное в приготовлении, выпечка достаточно долго сохраняет мягкость и свежесть.
Слегка подогреваем молоко до теплого, добавляем дрожжи, соль и 0,5 стакана сахара, размешиваем до растворения дрожжей
Добавляем примерно стакан просеянной муки и немного - примерно чайную ложку подогретого сливочного масла (или масло для выпечки), хорошо размешиваем, оставляем в теплом месте, под крышкой, минут на 20.
Яйца смешиваем с оставшимся сахаром и растопленным маслом и взбиваем до однородной массы вилкой или венчиком
Выливаем яичную смесь в подошедшую опару, добавляем растительное масло и размешиваем
Добавляем просеянную муку, хорошо вымешиваем
Тесто получается мягкое, но не жидкое. Присыпаем слегка мукой и накрыв крышкой или полотенцем, убираем часа на 2-2,5 в теплое место.
Периодически поглядываем под крышку. Если тесто будет сильно подниматься, разок можно его слегка обмять