Назад
Печать

Оладьи из кабачковой икры

Я бы назвала это "Спасение кабачковой икры". Неожиданно вкусно получилось.

Тип блюда Быстрый завтрак, Овощное блюдо
Кухня Собственная
Ключевые слова Оладьи из кабачковой икры, блюда из кабачковой икры
Подготовка 10 минут
Готовка 8 минут
Порции 40 шт.
Калории 60 ккал

Ингредиенты

  • 1 литр Икра кабачковая
  • 2 шт. Яйцо куриное Сторонники вегетарианской кухни могут заменить их двумя ложками крахмала - кукурузного или картофельного
  • 300 грамм Мука пшеничная, в/с 1,5 стакана
  • 60 грамм Крупа манная 2 ст. ложки
  • 60 грамм Сухари панировочные 2 ст. ложки
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,3 ч. ложки Лимонная кислота
  • 30 грамм Укроп - зелень небольшой пучок
  • 30 грамм Петрушка - зелень небольшой пучок
  • 30 грамм Лук зеленый небольшой пучок
  • Соль по вкусу
  • 0,5 ч. ложки Приправа (итальянский сбор)
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания

Инструкции

  1. Итак.. Икру высыпаем в просторную посудину

  2. Зелень мелко рубим

  3. Добавляем в икру зелень, яйца, сухари, манку, соль, соду и лимонную кислоту (соду и кислоту можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста - это одно и то же), часть просеянной муки и специи

  4. Все хорошо перемешиваем, добавляя муку... до консистенции теста как густая сметана

  5. В хорошо разогретое на сковороде растительное масло столовой ложкой выкладываем тесто и обжариваем на среднем огне

  6. До румяной корочки с двух сторон