Тесто разрезаем на небольшие кусочки - у меня получилось 14 штук. Если нет готового, готовим дрожжевое безопарное по рецепту

Мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка подсаливаем (перчим по желанию) и обжариваем в хорошо разогретом на сковороде небольшом количестве растительного масла (можно без него)

До румянца

Капусту и зелень (укроп, петрушку, лук зеленый по желанию) мелко рубим, подсаливаем по вкусу, перемешиваем

Раскатываем каждый кусочек в лепешку толщиной1,5-2 мм

И обжариваем в большом количестве раскаленного на сковороде растительного масла

До легкого румянца с обеих сторон. Лепешка достаточно легко переворачивается с помощью лопатки и не рвется

Для начинки мясо нарезаем на небольшие кусочки. солим, перчим и обжариваем в разогретом на сковороде растительном масле (или без него - по желанию

До хрустящей корочки с обеих сторон

Капусту и зелень мелко рубим, солим, перемешиваем

На половину лаваша-лепешки выкладываем две столовые ложки обжаренного мяса, добавляем майонез, кетчуп, горчицу (по желанию)

Добавляем две-три столовые ложки нарубленной зелени (салат) и ложку моркови по-корейски

Заворачиваем аккуратно в плотный рулетик... и угощаемся :)

Мяса было малова-то и пошел в ход второй вариант, где поджаренное мясо заменила подкопченая сосиска. Ее выкладываем на половину лепешки, поливаем майонезом, кетчупом, добавляем горчицу

Плюс салат и морковь ... Заворачиваем и повторяем все с оставшимися лавашами...