Назад
Печать

Отбивные из свинины

Почти как по-милански, но немного другой. Легко, достаточно быстро, вкусно и можно заморозить как заготовку для быстрого завтрака-обеда-ужина... :)

Тип блюда Быстрый завтрак, Второе блюдо
Кухня Собственная
Ключевые слова Отбивные из свинины, отбивные
Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 12 шт.
Калории 110 ккал

Ингредиенты

  • 200-300 грамм Свиной биток
  • 2 шт. Яйцо куриное небольшого размера
  • 5 грамм Соль поваренная кухонная 0,5 ч. ложки
  • 3 грамма Перец черный молотый 0,3 ч. ложки
  • 3 грамма Чеснок гранулированный 0,3 ч. ложки - по желанию
  • 40 грамм Мука пшеничная, в/с для обваливания
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания

Инструкции

  1. Свиной биток нарезаем на тонкие пластины (я обычно стараюсь примерно 5 мм толщину делать)

  2. Получается примерно 10-12 штук

  3. Отбиваем слегка с обеих сторон

  4. Не солим

  5. В глубокую тарелку (небольшого размера - чтоб только удобно было погружать отбивные) разбиваем яйца, добавляем соль, перец, чеснок (по желанию)

  6. Все взбиваем вилкой до однородности

  7. Отбивные с двух сторон обваливаем в муку

  8. Потом каждой делаем "дайвинг" :) в яичную смесь

  9. И отправляем в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания - тонкие отбивные жарятся очень быстро

  10. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки