Назад
Печать

Отбивные из печени

Достаточно просто и вкусно. Вполне походит для завтрака или ужина. Хорошо сочетается с овощными пюре.

Тип блюда Быстрый завтрак, Второе блюдо
Кухня Собственная
Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 400 грамм Печень свиная или говяжья
  • 40 грамм Мука пшеничная в/с (или какой есть)
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 50 грамм Масло растительное
  • 10 грамм Соль поваренная пищевая 0,5 ч. ложки или по вкусу

Инструкции

  1. Печень разрезаем на ломтики толщиной 6-8 мм и слегка отбиваем молоточком

  2. Обмакиваем с двух сторон в муку

  3. Яйца взбиваем с солью до однородности (можно добавить к ним специи - травы или только перец, по желанию)  и окунаем с двух сторон кусочки печени, обваленные в муку

  4. Выкладываем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки