Очень быстрый, вкусный и питательный завтрак. Можно использовать и белый хлеб, но с серым мне нравится больше. Дополнение тоже может быть любым. В данном случае я использовала мелко нарезанную вареную колбасу и свежую зелень укропа.
Хлеб нарезаем дольками толщиной 1*1,5 см
Сложив стопкой, аккуратно по всей глубине вырезаем ножом сердцевину, оставляя примерно 1см края
Вынимаем серединки (их тоже можно по желанию потом обжарить до хрустящей корочки)
Хлебные "кольца" выкладываем в разогретое до кипения на сковороде растительное масло, обжариваем до румяной корочки, это занимает примерно пару минут
Аккуратно переворачиваем и осторожно вливаем по одному яйцу внутрь. Яйца солим и на этом этапе добавляем по желанию специи для разнообразия вкуса этого блюда (мне очень нравится гранулированный чеснок и перец черный молотый- немного). Но сегодня добавила только соль.
Колбасу порезала на небольшие кубики, укроп мелко нарезала и добавила к яйцам
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем на 4-5 минут. Если вам больше нравится глазунья, то можете не накрывать крышкой, просто оставить пока белок снизу доготовится.
Выкладываем с помощью лопатки
Плюс чашка кофе или чая - и завтрак готов!