Назад
Печать

Куриная грудка в кляре

Часто называю ее "куриные отбивные", хотя на самом деле отбивать ничего не нужно. В итоге мясо получается мягким и нежным.

Тип блюда Мясное блюдо
Кухня Европейская
Ключевые слова Курица в кляре, куриная грудка, как отбивная
Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 30 штук
Калории 60 ккал

Ингредиенты

  • 200 грамм Куриная грудка
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 10 грамм Соль поваренная кухонная 0,5 ч. ложки
  • 80 грамм Мука пшеничная, в/с для обваливания
  • 80 грамм Масло растительное для обжаривания
  • Специи (травы) по желанию и по вкусу

Инструкции

  1. Куриную грудку нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм

  2. В итоге их получается около 2,5-3 десятков разного размера

  3. Яйца взбиваем с солью (и по желанию, специями) вилкой или венчиком до однородной массы

  4. Нарезанные куриные кусочки обмакиваем с двух сторон в муку

  5. Потом во взбитое яйцо

  6. Выкладываем в разогретое до кипения на сковороде растительное масло

  7. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки

  8. Готовые кусочки куриной грудки в кляре очень сочные и нежные. Прекрасно использовать для бутербродов или с овощными пюре, с кашами, отварными макаронами...