Очень полезная заготовка на зиму. Я использую ее для приготовления борща.
Готовим сок для основы: помидоры моем, чистим, перемалываем через мясорубку. Выливаем в кастрюлю объемом 5-6 литров, доводим до кипения
Пока закипает сок, готовим капусту
Тонко нарезаем ножом или с помощью шинковки
Как только томатный сок закипит, добавляем туда соль, перец, лавровый лист и нарезанную капусту
Доводим до кипения и кипятим 25-30 минут до готовности капусты(она становится полупрозрачной)
Раскладываем в сухие чистые банки и закрываем под крышки.