Картофельный суп с мясом
Несложно в приготовлении, но очень вкусно. Его можно назвать и супом и тушеной картошкой ...Т.е и первым блюдом, и вторым... В итоге все зависит от сорта и свойств главного ингредиента. К примеру, если картошка быстро разваривается и рассыпчатая - получится суп-пюре. :)
Ингредиенты
- 2 кг Картофель
- 500 грамм Куриные бедрышки
- 2 шт. Лук репчатый среднего размера
- 1 шт. Лавровый лист
- 30 грамм Соль по вкусу
- 2 литр(а) Вода
- 50 грамм Масло растительное
- 3-4 шт. Перец черный горошек по желанию
- 1-2 зубка Чеснок
- 50 грамм Укроп небольшой пучок
Инструкции
-
Куриные бедрышки разрезаем пополам и удаляем шкурку (не обязательно, по желанию)
-
На дно большой кастрюли (4-5 л) наливаем растительное масло, разогреваем до кипения и отправляем туда бедрышки
-
Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками
-
Как только бедрышки немного зарумянились, добавляем туда нарезанный лук
-
Картошку чистим, нарезаем на кусочки среднего размера
-
Добавляем нарезанную картошку в кастрюлю к курице и луку, солим, перемешиваем
-
Доливаем воду, добавляем лавровый лист, перец (по желанию). Доводим до кипения, снимаем пенку и тушим(варим) до полной готовности картошки
-
Укроп и чеснок мелко рубим
-
Минут за пять до выключения добавляем укроп и чеснок.
