Апельсин ошпариваем кипятком, нарезаем на дольки, удаляем зернышки

Алычу промываем, удаляем косточки

Перемалываем с помощью мясорубки

Добавляем сахар, перемешиваем, доводим до кипения

Вот здесь есть варианты:

1. Кипятим на небольшом огне минут 5 и закатываем в банки. Получаем не очень густое, но очень ароматное и с максимально свежим вкусом варенье.

2. Получаем густое варенье или джем. Для этого понадобится больше времени: кипятим на небольшом огне 2-3 минуты и оставляем на сутки остывать (без крышки, чтоб испаряющаяся жидкость не возвращалась с конденсатом обратно). Этот процесс повторяем 2-3 дня или до желаемой густоты. Можно в промежутках взбить дополнительно блендером, чтоб получить более нежную консистенцию для джема.