Несложный, очень вкусный шоколадный тортик с вишневой прослойкой
Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, затем добавляем масло и сметану, взбиваем на небольшой скорости
Добавляем все сухие ингредиенты и хорошо вымешиваем
Готовая масса консистенции густой сметаны
Выливаем в застеленную пергаментом форму (у меня 27 см диаметром) и отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку на 35-40 минут, без обдува
Вишни промываем, очищаем от косточек, засыпаем сахаром, добавляем столовую ложку воды и на медленном огне доводим до кипения. Вынимаем шумовкой вишни и остужаем и вишни и сироп (он будет нужен для пропитки коржей)
Соединяем размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, коньяк (или ароматизатор) и взбиваем миксером
Добавляем какао и взбиваем до однородности
Готовый бисквит разрезаем пополам, остужаем, пропитываем вишневым сиропом
Пропитанный корж сверху покрываем кремом
На крем выкладываем слой вишен
Оставшийся крем равномерно распределяем сверху и с боков, посыпаем тертым шоколадом... Можно отправить в холодильник или сразу на стол! :)