Яйцо взбиваем вилкой или венчиком со щепоткой соли до однородности

На разогретую сковородку выливаем яичную массу, как при выпечке блинов, равномерно распределяя по всей поверхности сковородки. Так же, как обычные блины, с обеих сторон до легкого румянца.

Поверхность плоского блюда или доски, на котором будем собирать салатик, застилаем пищевой пленкой и выкладываем на нее наш яичный блин.

Далее все как в салате "Сельдь под шубой "перевертыш" :), т.е. собираем салат "наоборот". Сначала выкладываем слой натертой свеклы, сверху наносим сеточку майонеза

Следующий слой - натертая морковь и снова сеточка майонеза

На морковь слой натертого картофеля, снова сеточка майонеза

Этот слой единственное отличие от традиционного салата: вместо репчатого лука взяты мелконарезанные перышки зеленого.

Завершающий слой, конечно же, тонко нарезанное филе сельди.

Теперь все аккуратно с помощью пищевой пленки сворачиваем в рулет

Слегка прижимаем с боков, формируя по возможности ровную поверхность и отправляем в холодильник. Время, в принципе, можно менять. Это же "шуба" :) У каждого свое мнение о том, сколько нужно выдержать этот салатик до его подачи к столу. :)