Куриная грудка с начинкой
Запеченная с начинкой из зелени грудка - сочная и ароматная.
Ингредиенты
- 1 шт. Куриная грудка
- 2 ст. ложки Масло растительное
- 1 ст. ложка Соевый соус
- 1 ч. ложка Перец красный жгучий или паприка
- Соль, специи по вкусу
Начинка. Вариант 1
- 10 грамм Лук зеленый
- 10 грамм Укроп зелень
- 10 грамм Петрушка зелень
- 30 грамм Сыр росийский
- 1 шт. Огурец соленый небольшого размера
- Соль, специи по вкусу
Начинка. Вариант 2
- 10 грамм Лук зеленый
- 10 грамм Укроп зелень
- 10 грамм Петрушка зелень
- 1 шт. Яйцо куриное небольшого размера
- Соль по вкусу
Инструкции
-
Куриную грудку промываем, разрезаем поперек на кусочки 1-1,5 см толщиной
-
Тонким острым ножом делаем в каждом "карман" (или, если лениво, разрезаем каждый по ширине пополам, недорезая немного, чтоб не распались пласты)
-
Готовим "соус"-маринад: смешиваем масло, соевый соус, перец (если не любители остроты, можно заменить красный жгучий на паприку) соль, специи
-
Смешиваем все ингредиенты
-
С помощью кисточки обмазываем маринадом все кусочки грудки изнутри и снаружи
-
Выкладываем на слегка смазанное растительным маслом блюдо для запекания или противень
-
Зелень укропа, петрушки и лука мелко рубим,
Для начинки №1. сыр и огурец нарезаем небольшими кубиками или трем на крупную терку, (добавляем соль, специи - по желанию, т.к. начинка и так подсоленная и с "остротой" благодаря сыру и квашеному огурцу) все перемешиваем
Для начинки №2. Яйцо взбиваем вилкой или венчиком, добавляем в него щепотку соли (можно немного черного молотого перца или специй по вкусу и желанию). Добавляем яичную смесь в зелень, хорошо размешиваем.
-
Вкладываем по чайной ложке начинки в "карманы" кусочков грудки и отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25-30 минут.
