Сначала запекаем в микроволновой печи (духовке) тыкву или провариваем в сахарном сиропе (тогда не нужно добавлять сахар).

Варим на небольшом огне до готовности, остужаем

С помощью блендера делаем из тыквы пюре, добавляем половину манки, муки и одно яйцо, все перемешиваем до однородности

В творог добавляем яйцо и сахар (можно добавить на кончике ножа соль и ваниль, по желанию) и тоже перетираем в пюре с помощью блендера

Добавляем остаток муки, манки и разрыхлитель, все перемешиваем

До однородности массы

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой, туда выкладываем по отдельности творожную и тыквенные массы.

И отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку минут на 40.