Назад
Печать

Кексики из кабачков

Человеку всегда хочется разнообразия, и поэтому традиционные оладьи из кабачков было решено немножко изменить 🙂
Порции 6 порций
Калории 84 ккал

Ингредиенты

  • 3 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 80 грамм Мука пшеничная, в/с
  • 5 грамм Сода пишевая 0,5 ч.ложки
  • 3 грамма Лимонная кислота 0,3 ч.ложки
  • 5 грамм Соль по вкусу
  • 50 грамм Сыр голландский
  • 50 грамм Колбаса вареная
  • 20 грамм Масло растительное для смазывания форм

Инструкции

  1. Кабачки очищаем от кожуры

  2. и натираем на крупной терке

  3. Сюда же трем на крупной терке или перемалываем в блендере лук

  4. Добавляем яйца, соль

  5. перец, приправы по вкусу
  6. Все перемешиваем до однородной массы,

  7. Добавляем соду и лимонную кислоту (или 1 ч.ложку разрыхлителя)

  8. Добавляем просеянную муку

  9. Хорошенько размешиваем до однородной массы. Формочки смазываем растительным маслом и заполняем (не до краев) полученным тестом

  10. Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками.

  11. Сырными и колбасными кубиками сверху посыпаем заполненные кабачковым тестом формочки

  12. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

  13. Вынимаем из формочек готовые кексики и наслаждаемся вкусным и красивым завтраком (обедом, ужином) 🙂